Une des particularités du petit déjeuner de La Barillerie, c’est la qualité des pains proposés et la variété des viennoiseries… Tout le mérite en revient à nos partenaires boulangers : Guibert et Henri IV.
Chaque matin, dès trois heure du matin dans leurs belles boutiques de la rue Carnot, nous y puisons les meilleures créations du jour que ce soit en pains (tradition, blanc, gris, campagne, graines,…) comme en viennoiseries (croissants, brioches, craquelins, chouquettes,…).
Pour mieux comprendre la valeur de leur travail, nous y sommes allés le matin voir comment et par qui sont faites toutes ces bonnes choses qui régalent nos hôtes. Merci à Jérôme Guibert, Jérémie Moine et Guillaume Brégeon ainsi qu'à leurs équipes pour leur accueil matinal au cœur de leurs laboratoires.
Nous les félicitons pour leur travail et ne pouvons que vous inviter à y faire vous-même un saut si un petit creux vous presse dans la journée !
